Ramazan ayında oruç tutan herkesin beslenme tertibi ve hayat biçimi değişiyor. Oruç tutan bireylerin sıhhatlerini koruyabilmeleri için sahur ve iftarda tükettikleri besinleri önemsemeleri gerekiyor. Diyetisyenler Zeynep Erbaş ve Begüm Şimşek, Ramazan’ı sağlıklı geçirmenin tüyolarını paylaştı.
Ramazanın oruç tutanlar için beslenme ve ömür biçiminin değiştiği bir ay olduğunu belirten Diyetisyen Zeynep Erbaş’a nazaran iftar sofralarında dikkat edilmesi gerekenler şunlar:
“İftara peynir, zeytin, domates üzere kahvaltılıklar yahut çorba üzere hafif yemeklerle başlayın ve biraz orta verin. Avuç içi kadar Ramazan pidesi 1 ince dilim ekmeğe muadildir. Yemekleri fazla yağlı yapmamaya ve pişirme tekniği olarak ızgara, haşlama, fırında yahut buğulama tercih edin. Tek tip beslenmemeye ve tabağınızı çeşitlendirmeye itina gösterin. Her iftar sofranıza salata eklemeyi ihmal etmeyin. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar yahut meyveli tatlılar tercih edin. Susama hissi yaşamasanız bile iftar ve sahur ortası bol bol su tüketmeye itina gösterin. İftardan 1-2 saat sonra kısa uzaklıklı, hafif tempoda yürüyüşler sindiriminize yardımcı olacaktır.”
“BOL SU TÜKETİN”
Diyetisyen Begüm Şimşek ise Ramazan’ı kilo almadan geçirmek için dikkat etmek gerekenleri şöyle açıklıyor:
- “Sahuru protein yüklü yapın. Yumurta, peynir tüketerek daha uzun bir tokluk müddeti sağlayabilirsiniz. Beyaz ekmek, simit, poğaça üzere kolay karbonhidratlar yerine tahıllı ekmekleri tercih etmelisiniz. Tuzlu peynirler, şarküteri eserlerinden daha az susamak için uzak durmalısınız. Ceviz, badem üzere sağlıklı yağları sahurda tercih edebilirsiniz. Tokluk mühletini uzatır. Orucunuzu su ile açtıktan sonra ana yemek yerine hurma, zeytin yahut çorba ile başlayın.
- Daha sonrasında 10-15 dakika yemeğe mola verin bu hazımsızlık üzere problemlerinizi önleyecek tıpkı vakitte akşam öğününde çok yemenizi engelleyecektir. Ana yemekte protein artı zerzevat yahut salata artı yoğurt yahut cacık tüketin. İftarda kızartmalardan, yağlı yiyeceklerden uzak durun, onun yerine ızgara, haşlama yahut fırında pişen yiyecekleri tercih edin. Sahurla iftar ortasında 2-2.5 litre su tüketin.”