Ramazan ayının başlamasıyla iftar sofrası hazırlıkları başladı Bu nedenle 20 gün iftar menüsü hazırladık Kolay Escort Mahmutlar yapılabilen yemek tanımlarından oluşan 20 gün iftar menüsü hayli varlıklı hafif ve besleyici İşte tadı damaklarda kalan hem pratik hem ekonomik iftar yemeği tarifleri
SÜTLÜ MISIR ÇORBASI
Malzemeler
1 su Mahmutlar escort bardağı konserve mısır
dondurucuda saklanan süt mısır
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 su Mahmutlar escort Bayan bardağı et suyu
Tuz kuru nane
Yapılışı
Öncelikle derin bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı kızdırıp unu daima karıştırıp yakmadan kavurun Una süt ve suyu ekleyip kaynayana kadar karıştırın Konserve mısır ya da yazdan dondurucuda sakladığınız süt mısırları ek edin Karıştırma sürecine devam edin tuzu ve et suyunu ekleyin kısık ateşte kaynamaya devam edin Çorbayı taneli yahut blenderden geçirebilirsiniz Üzeri için bir tavada tereyağı eritebilirsiniz Toz nane ile servis edebilirsiniz İftar için mısır çorbası hazır afiyet olsun
CAPRESE SALATASI
Malzemeler
2 top mozzarella peyniri
2 adet domates
4 5 yaprak roka
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı
2 adet domatesi ve 2 top mozarella peynirlerini birebir büyüklükte olacak formda halka formunda doğrayın Bir servis tabağının orta kısmına baby roka yapraklarını öbek olarak yerleştirin Rokaların üzerine peynir ve domates dilimlerini sırayla dizin Üzerine tuz karabiber ve kekik serpiştirin Zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirip servis yapın İtalyan salatası olan caprese orjinalinde pesto sosla servis edilir Dilerseniz pesto sosla servis edebilirsiniz İftar için salatanız hazır afiyet olsun
İZMİR KÖFTE
Malzemeler
Köfte için
500 gr az yağlı kıyma
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı galeta unu
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
Tuz kimyon karabiber pul biber kekik
Fırınlamadan evvelki başka malzemeler
3 adet patates
3 adet yeşil biber
1 su bardağı su
Kızartmak için
Sıvı yağ
Sosu için
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz kırmızı toz biber
Yapılışı
Köfte için kıymayı derin bir kaba alın Rendelenmiş soğan galeta unu yumurta bayat ekmek içi çok ince kıyılmış maydanoz tuz ve baharatı ekleyip macun kıvamına gelecek formda yoğurun Köfte harcından cevizden biraz daha büyük kesimler koparıp oval köfteler hazırlayın Kızgın yağda yavaşça kızartıp kağıt havlu üzerine alın Fırınlamadan evvelki öbür gereçler için patatesleri elma dilimi formunda kesip yağda çok az kızartın Tıpkı biçimde kağıt havlu üzerine alın Yeşil biberleri temizleyip ikiye bölüp süreç yapmadan bekletin Sosu için domatesleri elma dilimi biçiminde doğrayıp salça ile birlikte yumuşayıncaya kadar pişirin 1 su bardağı su ekleyip bir iki taşım kaynatın Tuz ve kırmızı toz biber ekleyip tatlandırın Sosu ocaktan alın Isıya güçlü bir kaba yahut fırın tepsisine bir köfte bir patates olacak halde sırayla dizin Domates sosunu patates ve köftelerin üzerinde gezdirin Yeşil biberleri ortalara yerleştirin Evvelce ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirin Daha evvelce süreç gördüğü için çabuk pişecektir Orta sıra denetim etmenizde yarar var İftar için izmir köfte hazır fiyat olsun
TULUM PEYNİRLİ CEVİZLİ ERİŞTE
Malzemeler
1 büyük kase erişte
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için
Kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı tereyağı
Tulum peyniri
Yapılışı
Öncelikle pilav tenceresine sıvı yağı alıp eriştelerimizi ekleyip rengi değişene kadar kavuruyoruz Bu etapta erişteleri kavururken kırılmaması içim dikkatli olmalıyız Hafif hafif çevirmeliyiz Pembeleşen eriştelere suyu ve tuzu ekleyip suyu çekene kadar pişirin Tencerenin kapağını biraz aralık yahut açık tutalım ki çok çabuk taşabiliyor ve erişteler çabuk yumuşuyor Pişip dinlenen erişteleri ocaktan alıp servis tabağına alın Başka tarafta tavaya tereyağını alıp eritin Evvel cevizle biraz yağda çevirin sonra tulum peynirini ekleyip ocağın altını kapatın Eriştenin üzerine gezdirin İftar için erişte hazır afiyet olsun
DONDURMALI İRMİK HELVASI
Malzemeler
2 su bardağı irmik
150 gr tereyağı
Çam fıstığı
Şerbeti için
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 su bardağı şeker
Üzeri için
Toz antep fıstığı
İçi için
Sade dondurma
Yapılışı
Öncelikle şerbeti için süt şeker ve suyu küçük bir tencereye alın Şeker eriyene kaynatın Şerbeti soğumaya bırakın İrmik için yayvan tencereye tereyağını eritin Üzerine irmiği ekleyerek kavurmaya başlayın Karıştırmaya orta vermeden irmiğin rengi dönünceye kadar kavurun Çam fıstıklarını ekleyin Daha sonra soğumuş olan şerbeti yavaş yavaş ekleyip kısık ateşte karıştırın Helva şerbeti düzgünce çektikten sonra ateşten alıp dinlenmeye bırakın İçine dondurmayı yerleştirmek için orta uzunluk bir kaseye dinlenen ılık helvayı hafif bastırarak yerleştirin Kasenin ortasına havuz biçiminde boşluk açıp sade dondurmayı ekleyin Üzerini tekrar helva ile kapatın Düz bir tabağa karşıt çevirerek servis edin Toz antep fıstığı ile servis edebilirsiniz İftar için dondurmalı irmik helvası hazır afiyet olsun